Ingredientes
300 g de mandioquinha orgânica descascada e cozida
polvilho azedo (o necessário para dar o ponto)
sal marinho a gosto
2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
Modo de Fazer
- Misture os ingredientes e vá acrescentando o polvilho azedo até que a massa comece a soltar das mãos.
- Sove a massa normalmente.
- Para abrir, salpique bem a superfície com polvilho azedo e abra a massa com cuidado, pois ela não é tão elástica quanto a massa com glúten.
- Leve ao forno para dourar, virando com cuidado para assar de ambos os lados.
- Em seguida, é só rechear como preferir, levar ao forno e servir.