Ingredientes
- 3 a 4kg de tomates orgânicos bem maduros
- Água para bater
- 1 fio de azeite de oliva extra virgem
- 1 cebola picada
- Sal verde a gosto
- 1/2 colher de sopa de açúcar mascavo ou demerara
Modo de Fazer
- Corte grosseiramente os tomates e retire as sementes.
- Bata no liquidificador com um pouco de água, com pele e tudo.
- Refogue a cebola no azeite, adicione o sal verde e coloque o tomate batido.
- Para tirar a acidez, adicione o açúcar.
- Deixe refogar por 45 minutos em fogo baixo com a panela semi tampada, mexendo de vez quando.
- Se não for usar tudo logo, é só colocar em potinho e congelar.
Essa receita de molho de tomate caseiro é rápida e garante um alimento mais saudável, além de deixar o prato mais saboroso.
Fonte: Minha Vida