Ingredientes
MASSA
1 kg de farinha de trigo
500 ml de água morna
12 g de fermento biológico
1 ovo
50 ml de azeite de oliva
10 g de açúcar refinado
20 g de sal
RECHEIO
60 ml de molho de tomate
200 g de presunto ralado
200 g de mussarela ralada
200 g de cebola (cortada em rodelas)
2 tomates (cortados em rodelas)
3 ovos cozidos picados
Orégano a gosto
Azeitonas pretas a gosto
Modo de Fazer
MASSA
- Junte a farinha de trigo, o açúcar e o sal no bowl da sua Stand Mixer.
- Em um recipiente, dissolva o fermento em um pouco de água e junte aos ingredientes acima.
- Acrescente o resto da água, o ovo e também o azeite de oliva ao bowl.
- Coloque o bowl na Stand Mixer e bata todos os ingredientes por 20 minutos, até que fique uma massa uniforme.
- Retire a massa do bowl, divida em seis partes e deixe descansar por aproximadamente 2 horas.
- Junte toda a massa e abra com o Rolo Antiaderente para Massa KitchenAid até formar o disco da sua pizza no tamanho desejado.
- Coloque a massa na Assadeira Antiaderente para Pizza KitchenAid e faça as bordinhas com as mãos.
RECHEIO
- Espalhe molho de tomate por toda a pizza. Acrescente mussarela ralada, presunto ralado e os pimentões picados. Distribua os pedaços de ovo, as rodelas de tomate e a cebola. Polvilhe o orégano e decore com azeitonas pretas.
- Leve a pizza ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 10 minutos.