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em abril 24, 2021

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Massa de Pizza - KitchenAid

Ingredientes 375 g de farinha branca para fazer pão ½ colher de chá de sal ½ colher de sopa de levedura em pó 2 colheres de sopa de azeite 250 ml de água morna Modo de Fazer - Pré-aqueça o forno a 220°C. Adicione a farinha, o sal e a levedura na tigela da sua Stand Mixer. - Misture os ingredientes secos com a pá plana, ligando a batedeira na velocidade 2. - Troque a pá plana pelo batedor para massa e, na velocidade 2, acrescente o azeite e a água aos poucos. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de água até que a mistura fique mais elástica. - Cubra com filme plástico e deixe a massa descansar à temperatura ambiente por uma hora ou até que a massa duplique de tamanho em um local onde não haja corrente de ar. - Após o período, volte a massa novamente na Stand Mixer e bata adicionando um pouco mais de farinha. Divida a massa em duas metades e estenda para criar dois círculos. - Unte duas formas de pizza. Aplique o molho e cober

Waffles da Brigida

INGREDIENTES 3 ovos (bater as claras em neve) 1 e 1/2 xíc de farinha de trigo peneirada 2 xíc de maisena (220 g) 1 xíc de açúcar 1 xíc de óleo 1 e 1/2 xíc de leite 1 colher (chá) de fermento em pó 1/2 col chá de sal 5 gotas de baunilha MODO DE FAZER Bater bem (na batedeira) as gemas com o açúcar, sal, óleo e baunilha Desligue a batedeira e acrescente a farinha, maisena, leite e fermento Misture todos os ingredientes até formar uma massa Bater por +- 10 minutos em velocidade média Junte as claras em neve e bata na velocidade baixa por 5 minutos Assar em forma própria (máquina de waffle)

Bolo de Fubá Terapêutico

Ingredientes 4 ovos 1/2 xícara (chá) de leite de coco 1 pote (200 ml) de iogurte natural 2 xícaras (chá) de fubá orgânico 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia (ou aveia fina) 3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo (ou açúcar de coco) 2 colheres (sopa) de fermento em pó Modo de Preparo No liquidificador, bata o ovo, o leite e o iogurte até virar uma mistura homogênea. Em seguida, adicione o fubá, a aveia e o açúcar. Bata só até obter uma massa lisa. Desligue o aparelho, coloque o fermento e misture com uma colher. Passe a massa para uma forma de bolo untada e asse em 180 °C por 40 minutos (ou faça o teste do palito). Sugestão da nutricionista Sirva 1 fatia de bolo com 2 castanhas-do-pará e 1 colher (sopa) de geleia de frutas vermelhas sem adição de açúcar. Fonte: Minha Vida

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